近年来，功能性食品饮料受到了人们的广泛关注。目前的消费者更关心自身的健康，因此在选择食品和饮料时越来越看着其营养价值和对自身的调理及搭配。食品生产商也加大了对此类产品的研究和开发力度，其所带来的经济效益也远超过传统食品饮料产品。
2015年中国人口13.6亿，到2020年预计增长2.9%，达到14亿人。人口的增长和收入的增加，加上人们对健康和营养的认识的提高，都有助于健康食品和饮料的普及。强化/功能性（FF）食品和饮料是指除了基本营养之外，含有对健康有潜在积极影响的添加成分的产品。在中国，使用草药的历史由来已久，所以草本类食品普遍受到大家的欢迎。全民健身热也带动了功能性食品饮料的发展。现在的问题是，我们如何才能进入这个蓬勃发展的市场？
在此背景下，第二届全球功能性食品饮料峰会将于9月5日在上海举行，此次峰会将覆盖全球食品饮料产业链一站式服务平台，面向最新的中国食品药品监管，政策法规、草本植物以及功能性食品和饮料产品研发、电子商务和数字营销、功能性食品和饮料快速增长带来的法律法规问题、食品和饮料包装创新五大板块，进一步推动食品和饮料的发展和行业创新。
